ブルクライヤー シュロスカペレ シュペートレーゼ

12～14日間、冷却発酵させていて、ズースレゼルヴしていません。バランス良いワインにするため、モストの状態で石灰を入れて酸を弱めます。甘さも抑えめで、やはりクリーンで雑味のないフレッシュなワインです。