ロエックス レ クロット

北西向きのため、フレッシュさを保つことが出来ます。葡萄は最適な成熟具合で収穫し、温度管理の下長い醸しをします。ソフトに圧搾し、古い樽で澱と共に熟成します。ろ過せずに瓶詰めします。少し熟成を感じさせる、黒胡椒などのスパイスやなめし革を思わせる魅力的な香りと風味もあります。まだタンニンもあります。