シャトー ド ラ ヴィエイユ シャペル トラディション

土壌は砂、シルトの粘土質土壌、葡萄の植密度は5,500本/ha、平均樹齢60年です。葡萄の収穫はすべて手摘みで行い、振動式の選果テーブルを使い、人の手で良い葡萄のみを選別します。発酵は天然酵母を使用し、発酵・熟成はともに内側をコーティングしていないコンクリートタンク内で行います。カシスやベリーなどの熟した赤い果実のアロマ、口当たりはしなやかで非常にバランスが取れています。