ドクター ワグナー リースリング クーベーアー トロッケン

辛口ワインには人工酵母を使っています。また、樽をブレンドするため畑名ではなくグーツワインとしてリリースします。ファインヘルプは飲みやすさを追求しますが、辛口はザールらしさを追及して造っています。また「リースリングは、酸をしっかり持つべき！」と言い、酸は8～9g/lがベストと考えています。