プリミティーヴォ サレント ブリアコ

畑は白亜質の粘土土壌です。収穫は手摘みで行います。温度管理の下で醗酵し、醸しは30～45日間行います。アメリカ産の樽で1年間、瓶で1年間熟成しています。少しアマローネのような凝縮感が感じられます。スモーキーでビターなタンニンがあります。酸は角がなく、飲みやすい味わいです。良年にしか生産しません。