IGP セヴェンヌ ソーヴィニヨン ブラン V.V.

わずか6,000～7000本しか生産されないワインです。収穫量は、規定では80hl/haまで認められていますが、ほぼ半分の45～50hl/haに抑えています。30％をバリックで7ヶ月間熟成します。酸がしっかりとあり、全体のまとまりと洗練された味わいがとても印象的です。たいへん高級感のあるブルゴーニュタイプのヘヴィボトルに詰められています。