エモーション ブルゴーニュ ブラン

葡萄はムルソーとピュリニー・モンラッシェの畑のものを使います。手摘みで収穫し、破砕しません。草の味をなくすために軽く圧搾後、36時間の低温にて自重で自然に果汁が沈殿するのを待ちます。100％樽（30％新樽、残りは1・2年樽）で10ヶ月間熟成させています。ファイニングの前に1回ラッキングし、ろ過は軽くします。ブルゴーニュ・ブランよりリッチな味わいになっています。