ザルデット プライヴェート キュヴェ ブリュット

生き生きとした細かい泡立ち、輝きのある麦わら色。豊かな花のアロマが際立ち、フレッシュで、飲んだ瞬間に美味しさが広がります。洗練されていてエレガントでシンプルですが、しっかりとしたストラクチャーがあります。一次発酵させたキュヴェに選別酵母と糖分を少し添加します。二次発酵で泡を発生させた後、－4℃に冷却し3日間置きフィルターをかけ瓶詰めします。イタリアNo.1シェフのプライベートラベルも手がけている生産者です。