チュンチュ カルムネール シラー

マロラクティック発酵の後、ワインは別々にオーク樽に入れます。シラーは全体の50％を樽、残りの50％はステンレスタンクに入れます。 カルムネールは全体の50％をフランスのトップ樽メーカーによるアメリカンオーク樽、残りのステンレスタンクで熟成させます。 樽での熟成期間は約1年。カルムネールとシラーをブレンドした後、ボトリングする前にタンクで数ヶ月寝かせます。