クズマーノ シラー
このインターナショナルなブドウ品種は、シチリアの土壌でつくられた時、特にその力強さが発揮される。エレガントで凝縮感があり、ベリー系果実や胡椒の香りが特徴的。栽培密度は約4500株/ha。手摘みで収穫。除梗後5℃に保ちながら48時間マセラシオン。発酵は27度前後でルモンタージュと攪拌を繰り返しながら行われる。マロラクティック発酵もステンレスタンク内で。熟成はシュール・リーで最低5ヶ月間。
【ワインデータ】生産年 | 2010年 |
---|---|
タイプ | 赤ワイン |
生産国 | イタリア/シチーリア州/トラパニ県アルカモ(プレスティ・エ・ペーニ) |
作り手 | クズマーノ |
品種 | シラー100% |
容量 | 750ml |