トルマレスカ シャルドネ

ぶどうは軽くプレスされた後、マストはステンレス・スティ－ル・タンクに10度で移され、自然の状態で清澄されます。その後、ワインの一部はバリックで、アルコール発酵及びマロラクティック発酵を行います。約3ヶ月間オーク樽で熟成後、温度管理されたステンレス・スティール・タンクに移され、ボトリングまでファイニングされます。