ヴァルポリチェッラ スペリオーレ リパッソ

濃いガーネット色。濃縮された赤いチェリーのアロマに、スパイスや花の香りもします。フルボディで、柔らかなタンニンがあり、ベルベットのような舌触りです。モンテッキーア・ディ・クロザーラ周辺の丘にある自家畑からの最良の葡萄を選んでいます。ステンレスタンクで発酵後、アマローネの果皮と共に1週間程、再度発酵させます。これが「リパッソ」という伝統的な手法です。